HƯƠNG VỊ VIỆT GỬI GẮM MAI SAU

Sinh ra từ cái nôi của món Phở Cuốn – Làng Ngũ Xã, Hương Mai là hành trình kế thừa và phát triển phở cuốn của 3 thế hệ gia đình gốc Hà Nội. Bắt nguồn từ tình yêu thương trong lành và niềm đam mê giản dị của bà, của mẹ chúng tôi trong việc bếp núc, việc biến tấu những món ăn truyền thống cố hữu của quê hương dường như trở thành một niềm vui, một sự hào hứng, một món quà bất ngờ cho mỗi đứa trẻ chúng tôi trong những bữa ăn gia đình. Vào những buổi trưa hè, thay vì tần ngần trước bát cơm nóng hôi hổi cùng tô canh nghi ngút khói, chúng tôi mê mẩn những cuộn phở mát lành, với tiếng nhai giòn từ rau thịt ngay sau khi thả đẫm trong thứ nước chấm chua ngọt thanh thuần.